Lachstatar Rezept à la Brutzelkönig
Heute möchten wir dir ein tolles Lachstatar Rezept vorstellen, welches der Brutzelkönig mit unserem Erste Schmiede Allzweckmesser eindrucksvoll zubereitet hat.
Tatar à la Brutzelkönig
Zutaten:
- 1 Tomate 🍅
- 1 Avocado 🥑
- 1 rote Zwiebel 🧅
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Chili Flocken oder Pulver 🌶
- 1/4 - 1/2 Zitrone je nach Geschmack 🍋
- Olivenöl
- Eine Priese Zucker
- 1 Zehe Knoblauch 🧄
- Optional etwas frischen Koriander
- 1 Kleine Mango 🥭
- 150 g Lachs
- Optional: Garnelen Salat
Zubehör:
- Ein scharfes Messer
- Servierring
- Verschiedene Schneidebretter
Zubereitung:
- Die Avocado Teilen, den Kern entfernen und in ca. 1 cm Größe Würfel schneiden.
- Die Tomate, Zwiebel, und den Knoblauch ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone dazu pressen und die Priese Zucker dazu geben
- Alles nach Geschmack würzen und in einer Schüssel gut vermengen.
- Optional etwas frischen Koriander dazu geben
- Die Haut vom Lachs großzügig entfernen.
- Die Mango und den Lachs ebenfalls in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
- Jetzt wird alles im Servierring gestapelt. Zuerst die Avocado Salsa, dann die Mango und zuletzt der Lachs. Optimal noch den Garnelen Salat auf den Turm geben.
Die Zubereitung kann man in folgendem Video sehen:
